栄養科では入院患者さんの１日の食事と外来透析患者さんの昼食の提供、入院・外来患者さんの栄養指導を主な業務としています。

■職員数：管理栄養士2名

■食事の提供

１．種類
【一般食】　常食・全粥食・五分粥食・三分粥食・流動食・高血圧食・学童食・幼児食・離乳食
【治療食】　心臓食・高脂血症食・肝臓食・糖尿病食・膵臓食・腎臓食・透析食・潰瘍食
【検査食】　注腸食・ヨード禁食
【外来透析食】

２．食事時間
【朝食】　８：００
【昼食】１２：００
【夕食】１８：００
【その他】食事の内容、種類に応じて適時

３．特徴
栄養科では提供する食事を治療の一環と考えるとともに、入院生活中の楽しみの１つととらえ、
患者さんにおいしく召し上がっていただくために、いろいろな工夫をしています。

① 選択食
常食と全粥食を召し上がっている患者さんを対象に週に３日、朝食と夕食を２つの献立から１つを
選んでいただける選択食を実施しています。
また、学童・幼児の米飯・全粥を召し上がっている患者さんも朝食をパン食かごはん食かを選ぶことができるようになっています。管理栄養士がメニューを持って直接注文をお聞きします。

② 行事食
入院生活中でも季節を感じていただこうと、年１４回四季折々の行事食を行っています。

③ 個人対応食
過不足なく栄養が供給できるよう、週に１回、管理栄養士が病棟に上がり食事を召し上がっている
患者さん全員の食事に対する要望をお聞きし、できる限りの個人対応をしています。

■栄養指導

１．集団栄養指導
毎週金曜日に糖尿病教室があり、栄養科では第２週と第３週に糖尿病食の指導を行っています。

２．個人栄養指導
対象：糖尿病・腎臓病・高脂血症・心臓病・肝臓病・潰瘍・術後等